【视频】『鹅门』凭借一只烧鹅俘虏资深河源吃货曾超群!68元吃超值烧鹅套餐!-河源吃货团创伤弧菌


以前看TVB
好多剧情里都能出现烧鹅的身影
还经常听到这样一句歌词
“边个话我傻傻傻,我请佢食烧鹅...”
连歌词都带了烧鹅
足以证明烧鹅在广东人们心中的重要性

河源这家店赖永初,做出的烧鹅
成功俘虏资深河源吃货
它就是
鹅 门


策划 | 河源吃货团
拍摄|后期 疯声 转载请勿修改内容
↑ ↑ ↑点击视频,了解一下鹅门的环境和美食

吃烧鹅猛鬼航班,要吃就吃新鲜的!
一踏入鹅门,
就能看到橱窗内挂着色泽诱人的烧腊
一排挂过去,看得人垂涎三尺


听老板说,做烧鹅的工序繁杂
所以每天的烧鹅都是限量出售的
来得晚?对不起,明儿请早!


一只好吃的烧鹅,从出身就不简单
选用的是清远的黑棕鹅
头当尼采哭泣小,脚短,肉厚美文社,肥瘦恰到好处
老板还特意聘请了从事烧味15年的老师傅
每一步的烧制都不能有闪失

将整鹅去亦,掌,内脏,洗干净后吹气
涂上秘制的五香料;
再缝肚、滚水烫皮、过冷水、糖水匀皮;
还要进行腌制风干明宫谜案!
鹅表面干身的同时
又要锁住鹅里面的汁液水份
完成这些步骤,终于可以挂到火炉上烤了

看着窜动的火苗
你是不是也跟吃货妹一样心急起来了?西来大学!李允熹
可别急~
好吃的烧鹅还需烧制40分钟

不多时,皮脆而肉嫩的烧鹅
终于可以斩件拿到你的面前
烧鹅斩料▲
是不是很吸引人?


鹅门做出来的烧鹅新鲜饱满有光泽
还没到你面前,就已经能闻到烧鹅的肉香
一口咬下,皮已经烤得酥脆
但肉里竟汁多而味美

按老广的习惯,安徽省人事考试院蘸上一点酸梅酱来吃
今晚又能多吃几碗饭


前面介绍烧鹅做法的时候
吃货妹提到翠苑三区,烧鹅先要去内脏、鹅掌、亦
这些部分并不是丢弃!
而是用来做别的美味菜式
粉尘鹅掌亦

鹅掌亦洗净后用鹅门的秘制卤汁烹制
端上来的鹅掌亦已经骨肉松化,连骨头都入味了
不需要费力,就能咬开鹅掌、亦
吃到里面的精华

吃完保准你还意犹未尽的舔手指呢
酸辣鹅杂

鹅门将鹅杂做成了酸辣口味
鹅杂的风味独特,每块肉都带着一点韧劲
嚼起来QQ弹弹的汤力水,又不失香气

这无疑是一个下饭菜!
吃着这道菜,我觉得我能吃下两碗饭十六字令三首!

鹅门不仅有烧鹅杜月笙名言,别的烧味一样不少
比如烧得金灿灿的黄金烧腩
它的工序同样繁杂,可以说是“慢工出细活”
做出来的烧腩皮脆不说,还不肥不腻
味道刚刚好
蘸点白糖吃实在太过瘾了古三通!

老少最爱的当然是
入口嫩滑、肥瘦适中的叉烧
甜甜的蜜汁味道,颇得人心
是烧味界排行榜的前三名伏羲八卦图!

在鹅门吃快餐你可以开启任性模式
想怎么拼就怎么拼
甚至可以将店内的烧味全部拼个遍


其余的菜式
原料食材都是绿色健康的
虽然平淡无奇,但与我们密不可分

鹅门的这道菜就尤其值得大家注意
上汤宝典

emmmmmm阿纤?看上去是不是其貌不扬
但其实!它已经上过N个节目了

它的特别之处在于“鱼腐”
是罗定地区的传统美食
是采用新鲜鲮鱼和蛋青精制而成
具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓
不管是什么类型的菜
鱼腐的适配度都高达99%

拿上一个鱼腐吃一口
外皮松软嫩滑,不经意间咬破
里面鲜美的汤汁就哧溜一下滑到喉头里了

不管你在哪里
鹅门的大门都打开着等你


介绍了那么多
吃货妹又带着福利来了


河源吃货团粉丝福利
本次福利由鹅门独家提供
福利一
原价:196元
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福利二
原价:23元
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烧鹅半只+酸辣鹅杂或者粉尘鹅掌亦/份
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活动时间:2018年10月3日至2018年11月3日
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温馨提示:福利都需提前2小时预约,打包费(除福利三外)、速送费另计
*此活动由商家鹅门提供,最终解释权归商家所有媚行深宫!

【店名】鹅门
【营业时间】11:00?14:00高占喜,17:00?21:00
【电话】0762-3392689
【微信号】15360250123
【地址】河源市源城区益和花园旺福路南50米

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文案&排版|吃货妹
摄影|疯声
资料参考|此文为广告
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更新日期: 2014年11月17日
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